gerhard@schwarzgruber.site
Braunau, OÖ, Austria
https://www.schwarzgruber.site
Hopfen
Hopfen
HOPFEN
Name: Humulus lupulus
Familie: Hanfgewächse (Cannabaceae)
Pflanzzeitpunkt: April
Reifezeit: 12-20 Wochen
Allgemeines
Der seit mehreren Jahrhunderten kultivierte Hopfen wurde als Zutat (Bitterstoff) für das Bier weltberühmt. Doch zählt die von Juli bis August blühende Kletterpflanze auch zu den besten antibakteriell und beruhigend wirkenden Heilpflanzen.
Anbau
Die beste Pflanzzeit für Hopfen ist das Frühjahr. Beim Pflanzen selbst ist der Abstand zu Nachbarpflanzen, aber auch zu Nachbargrundstücken wichtig. Hopfen breitet sich durch seine Wurzeln stark aus. Er wuchert sozusagen in alle Richtungen, nicht nur nach oben. Ältere Pflanzen Ende März in den Boden bringen. Unverholzte Jungpflanzen setzt man erst ab Mai ein oder dann im Herbst, Ende September bis November. Boden mulchen, damit er die Feuchtigkeit länger hält und nicht so schnell austrocknet.
Pflege
Hopfen ist eine pflegeleichte Pflanze, die sich sowohl auspflanzen, als auch im Kübel kultivieren lässt. Ideal ist er für die Beschattung von Terrassen oder als Sichtschutz für diese. Der bei uns angebotene Kulturhopfen ist mehrjährig. Außerdem werden in der Regel auch nur weibliche Pflanzen angeboten.
Standort
Hopfen mag die Sonne, kommt aber ebenso mit Halbschatten und sogar mit Schatten zurecht. Ausreichender Sonnenschein ist aber in der Fruchtphase wichtig. Auch hängt das Wachstum insgesamt von der Sonne ab. Hopfen fühlt sich sowohl in Einzelstellung, als auch in Gruppenpflanzungen wohl.
• Möglichst sonnig
• Halbschattig wird gut vertragen
• Schatten wird akzeptiert, wirkt sich aber auf das Wachstum und die Fruchtbildung aus.
Verwendung
Erntereif ist die Hopfendolde, wenn sich innen das gelbe Lupullin gebildet hat. Das ist in der Regel im August oder September der Fall. Von außen ist leider nicht zu sehen, ob eine Hopfendolde reif ist. Es bleibt leider nur, eine Dolde zu öffnen und nachzuschauen.
Nach der Ernte kann man die Hopfenzapfen trocknen und z.B. für ein wohltuendes Teegetränk verwenden. Dazu einfach die Zapfen mit heißem Wasser übergießen und diese Mischung ca. 6 bis 8 Minuten ziehen lassen. Anschließend abgießen und nach Belieben süßen.
Hopfen
Hopfen
