gerhard@schwarzgruber.site
Braunau, OÖ, Austria
https://www.schwarzgruber.site

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Zutaten:
500 g Wasserspinat (Ipomoea aquatica)
2 kleine rote Chilis (je nach Schärfe)
6 Knoblauchzehen oder mehr
1 Frühlingszwiebel
2TL brauner Zucker
1EL Austernsauce
1 EL Sojasauce, hell
2 EL Sojabohnenpaste
100g Sojabohnen
1 Prise weißer Pfeffer
3 EL Öl (z.B Erdnussöl)
2-3 EL Wasser nach Bedarf
Zubereitung:
Zu diesem Gericht passt sehr gut Jasmin- oder Basmatireis.
Tipp: Reis nicht salzen, denn die Saucen und Pasten sind bereits kräftig gesalzen