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Weintrauben
WEINTRAUBEN
Name: Vitis vinifera
Familie: Weinrebengewächse (Vitaceae)
Pflanzzeitpunkt: Anfang Mai
Reifezeit: 16 Wochen
Anbau
Die beste Zeit, um Weinreben zu pflanzen, ist der frühe Sommer. In wärmeren Gebieten ist eine Pflanzung bis in den Herbst hinein möglich, jedoch ist es sinnvoller, generell spätestens im Juni die Weinreben zu pflanzen. Da Weinreben Selbstbestäuber sind, reicht theoretisch eine einzige Pflanze aus, um einen Ertrag erzielen zu können. Das Pflanzloch sollte so tief sein, dass die Veredelungsstelle mindesten drei Zentimeter über der Erde gelegen ist. Sinnvoll ist es, nach dem Pflanzen das Pflanzloch mit einer Mischung aus Erde und Kompost weder aufzufüllen.
Standort
Weinreben brauchen unbedingt einen vollsonnigen Standort, um gedeihen zu können. Ein schattiger Platz wird kaum den gewünschten Ertrag bringen.
Darüber hinaus muss der Boden nährstoffreich und tiefgründig sein, auch sandige Böden sind geeignet. Wein verträg keine staunassen Böden.
Da Weinreben Kletterpflanzen sind, sollte sie an einem Spalier (Südwand) wachsen dürfen. Aber auch als Begrünung einer Pergola, einer Laube, eines Zaunes etc. kann Wein eingesetzt werden.
Pflege
Gießen: In der ersten Zeit nach dem Pflanzen haben die Weinreben einen hohen Wasserbedarf und sollten deswegen regelmäßig gegossen werden.
Düngen: Eine jährliche Düngung mit einem stickstoffreichen Dünger ist zu empfehlen.
Schneiden: Weinreben, welche als Spalierpflanze oder Berankung wachsen, können nach Belieben ein wenig gestutzt werden. Wer dies nicht möchte, lässt seine Weinreben einfach ungehindert wachsen. Weintrauben bilden sich grundsätzlich nur an einjährigem Holz bilden. Wer also viel Wert auf Weintrauben legt, sollte generell alle Triebe aus dem Vorjahr entfernen.
Jährlicher Schnitt: Weinreben, welche an Stöcken wachsen, sollten hingegen jährlich geschnitten werden. Dabei sollte darauf geachtet werden, dass der Haupttrieb nie länger als 3 m hoch wird. Neben diesem werden drei bis vier Seitentriebe stehengelassen, welche am Haupttrieb festgebunden werden. Alle anderen Triebe werden entfernt, da die Weinrebe so ihre Kraft in die Bildung von Trauben stecken kann.
Überwintern: Junge Weinreben sind noch etwas frostempfindlich und sollten vorsorglich einen Winterschutz – beispielsweise in Form eines Vlieses – erhalten.
Ernte
Wenn die Trauben zu reifen beginnen, sollte überschüssige Blätter von der Weinrebe entfernt werden, damit die Früchte so viel Sonne abbekommen können, wie möglich. Je nach Sorte können die Weintrauben zwischen August und Oktober geerntet werden.
Bis zum Johannis Tag im Juni kann man auch junge Blätter ernten z.B für gefüllte Weinblätter!
Die beste Zeit, um Weinreben zu pflanzen, ist der frühe Sommer. In wärmeren Gebieten ist eine Pflanzung bis in den Herbst hinein möglich, jedoch ist es sinnvoller, generell spätestens im Juni die Weinreben zu pflanzen. Da Weinreben Selbstbestäuber sind, reicht theoretisch eine einzige Pflanze aus, um einen Ertrag erzielen zu können. Das Pflanzloch sollte so tief sein, dass die Veredelungsstelle mindesten drei Zentimeter über der Erde gelegen ist. Sinnvoll ist es, nach dem Pflanzen das Pflanzloch mit einer Mischung aus Erde und Kompost weder aufzufüllen.
Standort
Weinreben brauchen unbedingt einen vollsonnigen Standort, um gedeihen zu können. Ein schattiger Platz wird kaum den gewünschten Ertrag bringen.
Darüber hinaus muss der Boden nährstoffreich und tiefgründig sein, auch sandige Böden sind geeignet. Wein verträg keine staunassen Böden.
Da Weinreben Kletterpflanzen sind, sollte sie an einem Spalier (Südwand) wachsen dürfen. Aber auch als Begrünung einer Pergola, einer Laube, eines Zaunes etc. kann Wein eingesetzt werden.
Pflege
Gießen: In der ersten Zeit nach dem Pflanzen haben die Weinreben einen hohen Wasserbedarf und sollten deswegen regelmäßig gegossen werden.
Düngen: Eine jährliche Düngung mit einem stickstoffreichen Dünger ist zu empfehlen.
Schneiden: Weinreben, welche als Spalierpflanze oder Berankung wachsen, können nach Belieben ein wenig gestutzt werden. Wer dies nicht möchte, lässt seine Weinreben einfach ungehindert wachsen. Weintrauben bilden sich grundsätzlich nur an einjährigem Holz bilden. Wer also viel Wert auf Weintrauben legt, sollte generell alle Triebe aus dem Vorjahr entfernen.
Jährlicher Schnitt: Weinreben, welche an Stöcken wachsen, sollten hingegen jährlich geschnitten werden. Dabei sollte darauf geachtet werden, dass der Haupttrieb nie länger als 3 m hoch wird. Neben diesem werden drei bis vier Seitentriebe stehengelassen, welche am Haupttrieb festgebunden werden. Alle anderen Triebe werden entfernt, da die Weinrebe so ihre Kraft in die Bildung von Trauben stecken kann.
Überwintern: Junge Weinreben sind noch etwas frostempfindlich und sollten vorsorglich einen Winterschutz – beispielsweise in Form eines Vlieses – erhalten.
Ernte
Wenn die Trauben zu reifen beginnen, sollte überschüssige Blätter von der Weinrebe entfernt werden, damit die Früchte so viel Sonne abbekommen können, wie möglich. Je nach Sorte können die Weintrauben zwischen August und Oktober geerntet werden.
Bis zum Johannis Tag im Juni kann man auch junge Blätter ernten z.B für gefüllte Weinblätter!
