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Aronia
ARONIA
Name: Aronia melanocarpa
Familie: Rosengewächse (Rosaceae)
Pflanzzeitpunkt: Anfang April
Strauchdurchmesser: 80-100cm Wuchshöhe: bis 2m
Pflege
Die anspruchslose Aronia benötigt kaum Pflege. Die Pflanze kann Trockenheit gut aushalten, da sie ein breites Wurzelgeflecht ausbildet. Auch bei wenig Regen ist sie auch den Sommer über frisch und grün. Die winterharten Pflanzen vertragen auch längere Frostperioden mit Temperaturen unter -20 °C. Eine Vorbereitung auf die kalte Jahreszeit muss nicht erfolgen.
Das Gehölz der Aronia muss nur selten verschnitten werden. Wichtig ist der Schnitt einer jungen Pflanze, damit sie viele Zweige entwickeln und sich eine gut ausgebaute Krone entwickeln kann.
Ernte
Mitte August/Anfang September ist Aronia Ernte, denn dann sind die Früchte, die etwas kleiner als Kultur-Heidelbeeren sind, violett schwarz. Sie sind etwa 2 Wochen lagerfähig und sollten bald weiterverarbeitet werden. Ist dies nicht möglich, kann man die Beeren auch frosten und so für längere Zeit lagern. Auch getrocknet sind sie gut lagerfähig und schamckhaft.
Verwendung
Im rohen Zustand schmecken die Früchte herb, weshalb sie selten so gegessen werden. Als Saft gepresst mit ein wenig Zucker sind sie jedoch köstlich. Man kann die Früchte nicht nur zu Marmelade verarbeiten, sondern auch herrliche Kompotte herstellen. Zu Erdbeermarmelade beigemischt, wird diese dunkler und stabiler. Des Weiteren lässt sich die Vitaminbeere als Dörrobst gut genießen. Auch als Fruchtsoße beispielsweise zu Wildgerichten bieten sich die Früchte an.
Gesundheitswert
Die Aronia Beere zählt zu den gesündesten Früchten überhaupt und wird seit einigen Jahren als Saft zur Vorbeugung von diversen Krankheiten sowie zur Stärkung des Immunsystems verkauft. Die Beeren enthalten nicht nur viel Vitamin C sondern auch dreimal so viel von dem Pflanzenfarbstoff Anthocyan wie in Heidelbeeren zu finden ist.
Die anspruchslose Aronia benötigt kaum Pflege. Die Pflanze kann Trockenheit gut aushalten, da sie ein breites Wurzelgeflecht ausbildet. Auch bei wenig Regen ist sie auch den Sommer über frisch und grün. Die winterharten Pflanzen vertragen auch längere Frostperioden mit Temperaturen unter -20 °C. Eine Vorbereitung auf die kalte Jahreszeit muss nicht erfolgen.
Das Gehölz der Aronia muss nur selten verschnitten werden. Wichtig ist der Schnitt einer jungen Pflanze, damit sie viele Zweige entwickeln und sich eine gut ausgebaute Krone entwickeln kann.
Ernte
Mitte August/Anfang September ist Aronia Ernte, denn dann sind die Früchte, die etwas kleiner als Kultur-Heidelbeeren sind, violett schwarz. Sie sind etwa 2 Wochen lagerfähig und sollten bald weiterverarbeitet werden. Ist dies nicht möglich, kann man die Beeren auch frosten und so für längere Zeit lagern. Auch getrocknet sind sie gut lagerfähig und schamckhaft.
Verwendung
Im rohen Zustand schmecken die Früchte herb, weshalb sie selten so gegessen werden. Als Saft gepresst mit ein wenig Zucker sind sie jedoch köstlich. Man kann die Früchte nicht nur zu Marmelade verarbeiten, sondern auch herrliche Kompotte herstellen. Zu Erdbeermarmelade beigemischt, wird diese dunkler und stabiler. Des Weiteren lässt sich die Vitaminbeere als Dörrobst gut genießen. Auch als Fruchtsoße beispielsweise zu Wildgerichten bieten sich die Früchte an.
Gesundheitswert
Die Aronia Beere zählt zu den gesündesten Früchten überhaupt und wird seit einigen Jahren als Saft zur Vorbeugung von diversen Krankheiten sowie zur Stärkung des Immunsystems verkauft. Die Beeren enthalten nicht nur viel Vitamin C sondern auch dreimal so viel von dem Pflanzenfarbstoff Anthocyan wie in Heidelbeeren zu finden ist.
