gerhard@schwarzgruber.site
Braunau, OÖ, Austria
https://www.schwarzgruber.site
Zwiebel
ZWIEBEL
Name: Allium cepa
Familie: Amaryllisgewächse (Amaryllidaceae)
Sorten: Stuttgarter Riesen, Roter Laaer, Avalon (weiß), Red Sun (Schalotte)
Verträgt sich mit: Schwarzwurzel, Rote Bete, Kopfsalat, Möhre, Zucchini, Dill, Gurke, Erdbeere
Verträgt sich nicht mit: Stangenbohne, Blumenkohl, Brokkoli, China-kohl, Grünkohl, Pak Choi, Rosenkohl, Rotkohl, Weißkohl, Wirsing, Buschbohne, Ackerbohne
Säen/Pflanzen: Zwiebeln kann man säen oder stecken. Den Mulch beiseiteschieben und die kleinen Steckzwiebeln einzeln mit 10 cm Abstand nur so flach in die Erde geben, dass sie nicht ganz darin verschwinden. Aus jeder Saatzwiebel entsteht eine große Knolle. Zwiebelsamen in der Reihe säen, nur 2cm mit feinem Kompost oder Anzuchterde bestreuen. Nach drei Wochen zeigen sich erste Sprossen. Diese nach und nach vorsichtig ausdünnen und als Frühlingszwiebel benutzen, bis nur noch alle 10 cm eine kräftige Pflanze übrig bleibt.
Standort: Bei der Auswahl des Bodens sollte leichten, durchlässigen und tiefgründigen Gartenböden der Vorzug gegeben werden. Es muss darauf geachtet werden, dass das Unkrautwachstum im späteren Beet so gering wie möglich ist, da die Zwiebel gerade gegenüber Unkraut sehr konkurrenzschwach ist.
Der gewählte Standort sollte mehr Sonne als Schatten haben und möglichst nicht windgeschützt sein, um dem Befall von Mehltau vorzubeugen.
Pflegen: Feucht halten und mulchen, sobald die Pflanzen hoch genug sind. Unkraut auszupfen und liegen lassen. In der näheren Umgebung nicht harken, denn Zwiebeln wurzeln flach. Die Zwiebel ist anspruchslos. Es reicht, wenn man den Boden unkrautfrei hält und von Zeit zu Zeit auflockert. Zwiebeln benötigen zudem wenig Wasser.
Ernten: Während man die Zwiebeln oder deren Laub schon früher für den sofortigen Verbrauch ernten kann, werden sie etwa ab August lagerfähig. Dann trocknet das Laub ein und knickt um. Es ist nicht notwendig, das Laub selbst abzuknicken. Ziehe an warmen Tagen die Zwiebeln einfach am Laub aus der Erde, und lasse sie noch wenige Tage bei trockenem Wetter auf dem Gartenboden liegen, wobei man sie regelmäßig drehen sollten. Die äußeren Zwiebelhäute trocknen hierbei ab und die Zwiebel wird haltbar.
Aufbewahrung: Zwiebeln sollten kühl und dunkel gelagert werden, so sind sie über viele Wochen haltbar. Lagere Zwiebeln nicht neben Kartoffeln.
Nährstoffe: Zwiebeln enthalten Kalium, Calcium, Magnesium und Vitamin C. Sie wirkt förderlich bei hohem Blutdruck und zu hohen Blutfettwerten.
Verträgt sich nicht mit: Stangenbohne, Blumenkohl, Brokkoli, China-kohl, Grünkohl, Pak Choi, Rosenkohl, Rotkohl, Weißkohl, Wirsing, Buschbohne, Ackerbohne
Säen/Pflanzen: Zwiebeln kann man säen oder stecken. Den Mulch beiseiteschieben und die kleinen Steckzwiebeln einzeln mit 10 cm Abstand nur so flach in die Erde geben, dass sie nicht ganz darin verschwinden. Aus jeder Saatzwiebel entsteht eine große Knolle. Zwiebelsamen in der Reihe säen, nur 2cm mit feinem Kompost oder Anzuchterde bestreuen. Nach drei Wochen zeigen sich erste Sprossen. Diese nach und nach vorsichtig ausdünnen und als Frühlingszwiebel benutzen, bis nur noch alle 10 cm eine kräftige Pflanze übrig bleibt.
Standort: Bei der Auswahl des Bodens sollte leichten, durchlässigen und tiefgründigen Gartenböden der Vorzug gegeben werden. Es muss darauf geachtet werden, dass das Unkrautwachstum im späteren Beet so gering wie möglich ist, da die Zwiebel gerade gegenüber Unkraut sehr konkurrenzschwach ist.
Der gewählte Standort sollte mehr Sonne als Schatten haben und möglichst nicht windgeschützt sein, um dem Befall von Mehltau vorzubeugen.
Pflegen: Feucht halten und mulchen, sobald die Pflanzen hoch genug sind. Unkraut auszupfen und liegen lassen. In der näheren Umgebung nicht harken, denn Zwiebeln wurzeln flach. Die Zwiebel ist anspruchslos. Es reicht, wenn man den Boden unkrautfrei hält und von Zeit zu Zeit auflockert. Zwiebeln benötigen zudem wenig Wasser.
Ernten: Während man die Zwiebeln oder deren Laub schon früher für den sofortigen Verbrauch ernten kann, werden sie etwa ab August lagerfähig. Dann trocknet das Laub ein und knickt um. Es ist nicht notwendig, das Laub selbst abzuknicken. Ziehe an warmen Tagen die Zwiebeln einfach am Laub aus der Erde, und lasse sie noch wenige Tage bei trockenem Wetter auf dem Gartenboden liegen, wobei man sie regelmäßig drehen sollten. Die äußeren Zwiebelhäute trocknen hierbei ab und die Zwiebel wird haltbar.
Aufbewahrung: Zwiebeln sollten kühl und dunkel gelagert werden, so sind sie über viele Wochen haltbar. Lagere Zwiebeln nicht neben Kartoffeln.
Nährstoffe: Zwiebeln enthalten Kalium, Calcium, Magnesium und Vitamin C. Sie wirkt förderlich bei hohem Blutdruck und zu hohen Blutfettwerten.
