gerhard@schwarzgruber.site
Braunau, OÖ, Austria
https://www.schwarzgruber.site
Kohlsprossen
KOHLSPROSSEN
Name: Brassica oleracea var. gemmifera
Familie: Kreuzblütler (Brassicaceae)
Sorten: Groninger
Verträgt sich mit: Tomate, Sellerie, Bohne, Gurke, Kopfsalat, Radieschen, Mangold, Zuckerhut, Spinat, Endivie
Verträgt sich nicht mit: anderen Kohlgewächsaen Zwiebel, Kartoffel, Knoblauch
Vorziehen
Anfang Mai in Anzuchttöpfen säen, nur 1 cm mit Erde bedecken, feucht halten. Keimen dauert ca. 1 Woche. Von mehreren Keimlingen pro Topf nur einen stehen lassen.
Pflanzen
Mulch beseitigen, Boden mit der Grabgabel lockern und in Pflanzloch mit Kompost düngen. Vorgezogenen oder gekauften Rosenkohl vorsichtig aus den Töpfen nehmen, Wurzelballen lockern, einsetzen, andrücken, gießen. Feucht halten und die Boden mulchen.
Pflegen
Boden feucht halten, Unkraut jäten und liegen lassen. Wenn man den Boden im vorangegangenen Winter gut mit Gründüngung, Kompost, verrottetem Mist angereichert hat, nicht besonders düngen. Eventuell mit Brennnessel jauche gießen.
Rosenkohl gehört wie alle Kohlarten zu den Starkzehrern. Ab Beginn der Röschen Bildung kann mit Pflanzenjauche gedüngt werden. Zu hohe Stickstoffgaben sollten vermieden werden, sonst werden die Röschen nicht fest. Für die Röschen Bildung ist außerdem eine gute Wasserversorgung zur Hauptwachstumszeit im Sommer besonders wichtig.
Ernten
Im Winter nach den ersten Frösten. Letztere verbessern den Geschmack der Kohlsprossen. Sie werden leicht süßlich. Ernten sollte man Kohlsprossen immer nach Bedarf. BeiTemperaturen unter -10 Grad, sollte man die Röschen komplett abernten und eventuell portionsweise einfrieren. Denn durch erneutes Auftauen an der Pflanze werden die Röschen oft weich und eventuell faulig.
Verträgt sich nicht mit: anderen Kohlgewächsaen Zwiebel, Kartoffel, Knoblauch
Vorziehen
Anfang Mai in Anzuchttöpfen säen, nur 1 cm mit Erde bedecken, feucht halten. Keimen dauert ca. 1 Woche. Von mehreren Keimlingen pro Topf nur einen stehen lassen.
Pflanzen
Mulch beseitigen, Boden mit der Grabgabel lockern und in Pflanzloch mit Kompost düngen. Vorgezogenen oder gekauften Rosenkohl vorsichtig aus den Töpfen nehmen, Wurzelballen lockern, einsetzen, andrücken, gießen. Feucht halten und die Boden mulchen.
Pflegen
Boden feucht halten, Unkraut jäten und liegen lassen. Wenn man den Boden im vorangegangenen Winter gut mit Gründüngung, Kompost, verrottetem Mist angereichert hat, nicht besonders düngen. Eventuell mit Brennnessel jauche gießen.
Rosenkohl gehört wie alle Kohlarten zu den Starkzehrern. Ab Beginn der Röschen Bildung kann mit Pflanzenjauche gedüngt werden. Zu hohe Stickstoffgaben sollten vermieden werden, sonst werden die Röschen nicht fest. Für die Röschen Bildung ist außerdem eine gute Wasserversorgung zur Hauptwachstumszeit im Sommer besonders wichtig.
Ernten
Im Winter nach den ersten Frösten. Letztere verbessern den Geschmack der Kohlsprossen. Sie werden leicht süßlich. Ernten sollte man Kohlsprossen immer nach Bedarf. BeiTemperaturen unter -10 Grad, sollte man die Röschen komplett abernten und eventuell portionsweise einfrieren. Denn durch erneutes Auftauen an der Pflanze werden die Röschen oft weich und eventuell faulig.
