gerhard@schwarzgruber.site
Braunau, OÖ, Austria
https://www.schwarzgruber.site

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Batatekuchen
mit heller und dunkler Masse für Rawuzel
Zutaten :
4 Eier
150 g Zucker
1Pkg Vanillzucker
100g geriebene Mandeln/Haselnüsse
1 Tl Zimt
250g Mehl
1 Pkg Backpulver
125 ml Öl
500g Süßkartoffel fein gerieben
2 EL Joghurt
3 EL Kakao (für dunkle Masse)
Zubereitung:
Tunke für Rawuzel: 150 g Kochschokolade |
Den Kuchen auskühlen lassen und in gleichgroße Stücke schneiden. Zutaten über Wasserbad erhitzen und verrühren.
Die dunklen Kuchenstücke in die Tunke tauchen und anschließend in Kokosflocken wälzen.